Говяжьи ребрышки гриль по-аргентински - «Рецепты советы»

Главный секрет приготовления говяжьих ребрышек по-аргентински - соус чимичури. Только с ним у вас получится оригинальный вкус аргентинского блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
12 часов	35-45 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Говяжьи ребрышки - 1 кг
  
  
• Вода - 1 л
  
  
• Соль - 6 ст. л.
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Соус Чимичури (1 стакан для подачи) - 2 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Говяжьи ребрышки порубите, чтобы длина их составила 5 см.
   
3. Замаринуйте на ночь в соусе чимчурри (1 стакан).
   
4. На следующий день выньте из холодильника, поперчите.
   
5. Когда гриль разогреется до максимума, выложите ребрышки, полив их частью солевого раствора (6 ст. л. соли на 1 л воды). Поджаривайте до подрумянивания.
   
6. Снова полейте солевым раствором, немного поджарьте и далее готовьте еще 15–20 минут при более слабом огне, часто поливая солевым раствором и переворачивая.
   

Как и с чем подавать

Подавайте ребрышки с соусом чимчурри, листьями салата и красным вином.

Приятного аппетита!