Фасолевый суп с беконом - «Рецепты советы»

Сытный и ароматный суп с фасолью и беконом поможет вам не только насытиться, но и согреться прохладным осенним вечером.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 ч 15 мин.	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Фасоль - 200 г
  
• Кукурузная мука - 150 г
  
• Морковь - 1/2 шт.
  
• Лук репчатый - 1/2 шт.
  
• Бекон - 50 г
  
• Томатная паста - 1 ст. л.
  
• Лавровый лист - 1 шт.
  
• Сельдерей - 1/2 стебля
  
• Бульон овощной - 1,2 л
  
• Розмарин - 1 веточка
  
• Масло оливковое - 1 ст. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Фасоль замочить в миске с холодной водой на 4 часа.
   
3. Бекон нарезать кусочками и обжарить в режиме «Поджаривание» до золотистой корочки с веточкой розмарина. Переложить в миску.
   
4. Налить в чашу воды, выложить в чашу фасоль, добавить лавровый лист.
   
5. Закрыть крышку, в режиме «Крупа» варить фасоль до полуготовности 40 минут. Слегка посолить.
   
6. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
   
7. Морковь, лук и сельдерей нарезать и обжарить в разогретом масле до мягкости в режиме «Поджаривание».
   
8.  Добавить фасоль, через несколько минут влить горячий бульон.
   
9. Когда суп практически закипит, всыпать просеянную муку и перемешать.
   
10.  Закрыть крышку и варить в течение 45 минут в режиме «Суп».
    
11. Готовый суп посолить, поперчить и заправить томатной пастой. 
    

Как и с чем подавать

Положить в суп бекон и подавать горячим.

Приятного аппетита!