Жульен с почками - «Рецепты советы»

Жульен с почками - вкусное и оригинальное блюдо, которое должна понравиться каждому! Для его приготовления вам понадобятся грибы, лук, почки, сметана, сыр и мука.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	25-30 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Шампиньоны - 150 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Почки телячьи - 300 г
  
• Сметана - 4 ст.л.
  
• Мука - 2 ч.л.
  
• Сыр - 150 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вымойте почки, срежьте жир и снимите пленку.
   
3. Нарежьте недлинными полосками.
   
4. Посолите и обжарьте на растительном масле около 5 минут.
   
5. Почки разложите по кокотницам.
   
6. В той же сковороде обжарьте измельченные грибы, когда из грибов выйдет вся жидкость, добавьте мелко измельченный лук и немного сливочного масла.
   
7. Посолите, поперчите и жарьте до золотистой корочки.
   
8. Добавьте сметану и муку.
   
9. Тушите до загустения сметаны на медленном огне.
   
10. После этого выложите грибы в кокотницы, сверху на почки.
    
11. Сыр натрите на крупной терке и присыпьте грибы.
    
12. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте жульены на 5-7 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.
    

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!