Праздничный шедевр: суши-салат - «Рецепты советы»

Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60-70 минут	20-25 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Рыба красная слабосоленая – 300 г
  
  
• Рис – 300 г
  
  
• Огурец свежий – 2 шт.
  
  
• Морковь – 1 шт.
  
  
• Яйцо – 4 шт.
  
  
• Лук фиолетовый – 1 шт.
  
  
• Лук зеленый – 1 пучок
  
  
• Укроп – 1 пучок
  
  
• Майонез – 50 мл
  
  
• Васаби – 50 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешиваем майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ею мы будем промазывать слои.
   
3. Промываем рис, заливаем водой (на 1 часть риса полторы части воды), ставим на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут).
   
4. Убавляем огонь до минимума и варим еще 15 минут.
   
5. Затем снимаем с плиты и даем настояться около получаса.
   
6. Морковь и яйца тоже отвариваем.
   
7. Пока часть продуктов готовится, нарезаем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко шинкуем лук.
   
8. Морковь трем на терке, яйца тоже и смешиваем их с мелко нарезанным зеленым луком и укропом.
   
9. Теперь укладываем салат слоями, смазывая каждый смесью майонеза и васаби.
   

1-й слой – рис,

2-й – огурец,

3-й – рыба,

4-й – фиолетовый лук,

5-й – яйца с луком и укропом,

6-й – морковь,

7-й - опять рис и сверху рыба.

Впрочем, расположение слоев можно менять по своему усмотрению.

Совет: васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу продается в виде порошка или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус. Если вы купили порошок, заранее смешайте его с горячей водой до состояния кашицы.

Как подавать

Даем салату постоять в холодильнике около двух часов и подаем на стол.

Приятного аппетита!