Суп из цветной капусты - «Рецепты советы»

Вкусный овощной супчик обогатит ваш организм необходимыми витаминами, поможет улучшить пищеварение.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	30-35 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Цветная капуста - 600 г
  
  
• Йогурт - 100 г
  
  
• Лимон - 1 шт.
  
  
• Мука - 2 ч.л.
  
  
• Петрушка - 2 веточки
  
  
• Чабрец - 2 веточки
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Вода - 2 л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло. 
   
3. В масло положите соцветия и обжаривайте на средне-высоком огне, пока капуста не зарумянится – 5 минут. 
   
4. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте еще 2–3 минуты, пока овощи не станут мягкими. 
   
5. Добавьте в кастрюлю бульон, помидоры, лавровый лист, соль и перец. 
   
6. Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока цветная капуста не станет мягкой, 7–10 минут. 
   
7. В отдельной кастрюле в соленой воде отварите макароны. 
   
8. В тарелки разложите готовые макароны и залейте горячим супом.
   

Как и с чем подавать

Подавать следует горячим, украшенным зеленью.

Приятного аппетита!