Предлагаем быстро и легко сделать маффины-штоллены, в которых присутствует все, что должно быть в настоящем штоллене: и орешки, и сухофрукты, и аромат алкоголя.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 20 | 20 минут | 12 |
- Пшеничная мука - 200 г.
- Миндаль измельченный - 50 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Сахар - 100 г.
- Миндаль рубленый - 50 г.
- Фисташки рубленые - 25 г.
- Корица молотая - 2 щепотки.
- Курага - 50 г.
- Клюква вяленая - 50 г.
- Изюм - 25 г.
- Марципан - 100 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Йогурт - 125 г.
- Ромовая эссенция - 1 ч. л.
- Сахарная пудра - по вкусу.
- В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар, молотый в мелкую крошку миндаль.
- Фисташки и миндаль крупно порубить и добавить к муке.
- Также порубить марципан, курагу, клюкву и изюм (если он крупный).
- В отдельной миске взбить венчиком яйца с растопленным и охлажденным сливочным маслом и йогуртом. Добавить 3 капли ромовой эссенции.
- Сухие ингредиенты смешать между собой.
- Смешать сухие и влажные ингредиенты ложкой.
- Выложить тесто в формочки для маффинов. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут.
Если необходимо, смазать формочки маслом или застелить специальными бумажными вкладышами, а если формы силиконовые, как у меня, то можно сразу выкладывать тесто.
- Охладить на решетке.
Как и с чем подавать
По желанию посыпать сахарной пудрой. Обязательно отведайте свежий штоллен, его корочка аппетитно хрустит!
Приятного аппетита!