Вы в раздумьях какую вкусную и простую закуску приготовить на ужин? Попробуйте сделать нежные картофельные рулетики с сочной мясной начинкой и румяной хрустящей корочкой сверху. Такая закуска разлетится мгновенно.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 35-45 минут | 4-5 порций |
- Картофель – 600 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 150 г
- Фарш – 500 г
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи – по вкусу
- Кефир – 1-2 ст.л.
- Вымойте картофель и отварите в кожуре.
- Остудите картофель, очистите от кожуры.
- Растолките картофель.
- Добавьте соль, перец, яйцо и муку. Муку добавляйте постепенно.
- В фарш добавляйте соль, перец и специи по вкусу.
- Добавьте в фарш кефир для сочности.
- Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто.
- Раскатайте из теста колбаску и нарежьте равными кусочками.
- Кусочки раскатайте в овальную лепешку толщиной в полсантиметра.
- Выложите на лепешку фарш, оставив край свободным.
- Заверните лепешку в рулет, прижав края теста.
- Обжарьте рулеты на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки.
- Выложите рулеты на противень и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
- Незадолго до того, как вынимать рулеты, присыпьте их тертым сыром.
Как подавать
Подавайте рулеты с луковым соусом.
Приятного аппетита!