Порционные запеканки с брокколи и сыром чеддер - «Рецепты советы»

Маленькие запеканки с брокколи и сыром чеддер прекрасный вариант для закуски на праздничный стол или для семейного ужина.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	30-35 минут	6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Брокколи - 150 г
  
  
• Яйцо - 6 шт.
  
  
• Молоко - 50 мл
  
  
• Сливки - 50 мл
  
  
• Мука - 1 ч. л.
  
  
• Черный перец - 1/4 ч. л.
  
  
• Мускатный орех - 1/8 ч. л.
  
  
• Сыр Чеддер - 200 г
  
  
• Масло сливочное - 30 г
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогрейте духовку до 175°С.
   
3. Смажьте 6 огнеупорных формочек сливочным маслом.
   
4. Брокколи разделите на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 1 минуту.
   
5. Откиньте на дуршлаг, чуть подсушите и порежьте на крупные кусочки.
   
6. Взбейте яйца, добавьте соль, перец и мускатный орех, смесь молока и сливок, тщательно перемешайте.
   
7. Добавьте яично-молочную смесь к брокколи и тертому на крупной терке сыру, перемешайте.
   
8. Выложите смесь в формочки.
   
9. Выпекайте мини-запеканки до красивого золотистого цвета, 30–35 минут.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с хрустящим хлебом и и салатом из свежей зелени. Приятного аппетита!