Морковный пирог на апельсиновом соке - «Рецепты советы»

Этот пирог - настоящее вкусное и полезное украшение, так как в основу его теста входит морковь, миндаль и яйца.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• 
  
• Морковь - 300 г
  
  
• Яйцо - 4 шт.
  
  
• Сахар - 200 г
  
  
• Мука - 50 г
  
  
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
  
  
• Корица - по вкусу
  
  
• Лимон цедра - 1 шт.
  
  
• Миндальная мука - 250 г
  
  
• Апельсиновый сок - 0,5 ст.
  

Способ приготовления

1. Отделите белки от желтков, поместите в разные миски.
2. Взбейте желтки с тростниковым сахаром до полного растворения сахара.
3. Морковь и миндаль пропустите по очереди через мясорубку.
4. Морковь должна быть сухой, поэтому отожмите с измельченной моркови лишнюю жидкость.
5. Помешивая венчиком, добавьте миндаль и морковь к желткам с сахаром.
6. Продолжая мешать, добавьте ванильный сахар и апельсиновый сок.
7. Взбейте белки до плотной пены, после чего аккуратно введите их в приготовленную массу.
8. Смажьте форму для выпечки маслом и покройте пергаментом.
9. Вылейте в нее приготовленное тесто и поставьте в разогретую до 170°С  духовку на 15 минут, до золотистого цвета.

Читай также: Французский киш с кабачками и морковью

Как и с чем подавать

Подавайте с чашечкой ароматного чая.