Как шедеврально запечь ножку ягненка - «Рецепты советы»

Хотите удивить гостей, родных и близких? Приготовьте нежную сочную ножку ягненка в соусе из вина и куриного бульона.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	45-55 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Масло оливковое - 1/2 стакана
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
• Чеснок - 10 зубчиков
  
• Ножка ягненка - 3,5 кг
  
• Красное сухое вино - 1 стакан
  
• Куриный бульон - 1 стакан
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Смешайте в блендере оливковое масло, чеснок, соль и перец.
   
3. Намажьте мясо полученной смесью и разместите на смазанном маслом противне.
   
4. Отправьте мясо в заранее разогретую до 200–220°С духовку.
   
5. Пеките 2 часа, в последние 45 минут немного убавьте огонь.
   
6. Затем выньте мясо и постарайтесь удержать его теплым, пока вы будете готовить соус.
   
7. Налейте вино или 1 стакан воды в кастрюлю, поставьте на средний огонь.
   
8. Добавьте куриный бульон, немного посолите и доведите до кипения.
   
9. Держите на огне, помешивая, пока объем не сократится до 1,5 стаканов, около 10 минут.
   

Как и с чем подавать

Порежьте на ломтики перед подачей и обильно украсьте зеленью. Подавайте горячими вместе с ароматным соусом.

Приятного аппетита!