Голубцы с грибами и яйцами - очень вкусно - «Рецепты советы»

Голубчики с ароматными грибами, запеченные в духовке - это просто и очень вкусно! Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 мин	40-60 мин	6

Ингредиенты

• 
  
• Грибы сухие – 120 г
  
• Лук – 2 шт.
  
• Петрушка – 1 пучок
  
• Яйца – 4 шт.
  
• Капуста – 1 кг
  
• Сметана (20%) – 300 мл
  
• Сыр – 80 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
   
3. Грибы замачиваем в холодной воде и затем в ней же и отвариваем. Если же у вас есть свежие шампиньоны, то их отваривать не надо. Достаточно просто промыть и нарезать кусочками.
   
4. Нашинкованный лук обжариваем на масле, добавляем нарезанные ломтиками грибы, жарим еще 5-7 минут, затем добавляем зелень, измельченные яйца, солим, перчим и перемешиваем.
   
5.  Капустные листья отвариваем, укладываем на них приготовленный фарш и формируем голубцы (как правильно подобрать капусту и красиво завернуть в листы начинку, читайте здесь).
   
6. Выкладываем их голубцы в форму для запекания, заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов  духовке до готовности.