Вкусно и просто: картофельные рулетики с грибами - «Рецепты советы»

Картофельные рулетики с грибами это отличный вариант выпечки для тех, кто постится или соблюдает диету.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60-90 минут	25-35 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 550 г
  
  
• Вода (кипяченая) - 250 мл
  
  
• Картофель - 4-5 шт.
  
  
• Сахар - 1 ст. л.
  
  
• Соль – щепотка
  
  
• Грибы – 250 г
  
  
• Лук - 3-4 шт.
  
  
• Морковь - 1 шт.
  
  
• Дрожжи - 1 ч. л.
  
  
• Масло растительное — 50 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Из картофеля готовим пюре.
   
3. В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.
   
4. Вводим теплое картофельное пюре. Размешиваем и добавляем муку.
   
5. Замешиваем тесто, которое отстает от рук.
   
6. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 1 ч в теплом месте.
   
7. Готовим начинку. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный кубиками лук, жарим 3-5 минут.
   
8. Добавляем нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Жарим 7-10 минут до готовности.
   
9. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.
   
10. Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм.
    
11. На край прямоугольника выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетик. Нарезаем рулет кусочками 5-7 см.
    
12. Выкладываем рулетики на противень, смазанный растительным маслом.
    
13. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.