Как приготовить дома бискотти - «Рецепты советы»

Бискотти - итальянское печенье, особой длинной и слегка изогнутой формы. В переводе с испанского бискотти означает запеченное.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Мука – 250 г
  
  
• Яйца – 3 шт.
  
  
• Сахар – 100 г
  
  
• Разрыхлитель – 10 г
  
  
• Изюм – 100 г
  
  
• Курага – 100 г
  
  
• Миндаль – 100 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Разогреть духовку до 180-190°C. Взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.
   
3. Добавить измельченные курагу, изюм и миндаль. Перемешать.
   
4. Скатать из теста батончики и разложить их на противне на небольшом расстоянии.
   
5. Батоны теста слегка прижать и выпекать 30 минут до зарумянивания.
   
6. Достать батончики из духовки и оставить остывать на решетке 10 минут.
   
7. После этого порезать бискотти на ломтики под углом, толщиной в 1 см.
   
8. Переложить ломтики на противень и запекать еще 10 минут при той же температуре. Остудить. Можно обмакнуть их в растопленный шоколад.
   

Как подавать

Подавать к кофе или просто с чаем. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!