Блюдо дня: котлеты «Птичье молоко» - «Рецепты советы»

Сочные, сливочные котлетки с сырной начинкой в нежнейшем кляре - наслаждение не только для гурманов!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Фарш - 500 г
  
  
• Лук - 1 шт.
  
  
• Молоко - 1 ст.
  
  
• Хлеб белый - 3 кусочка
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Сыр - 100 г
  
  
• Яйцо (вареное) - 2 шт.
  
  
• Масло сливочное - 100 г
  
  
• Яйцо (для кляра) - 2 шт.
  
  
• Майонез - 100 г
  
  
• Сода - на кончике ножа
  
  
• Мука - 0,5 ст.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В фарш добавляем измельченный лук и хлеб, замоченный в молоке. Солим, перчим и хорошо вымешиваем.
   
3. Для начинки натираем на терке вареные яйца и сыр. Смешиваем.
   
4. Приготавливаем кляр: взбиваем яйца с майонезом, добавляем соду, муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
   
5.  Из фарша делаем лепешку и выкладываем начинку.
   
6. Сверху кладем кусочек сливочного масла. Формируем котлету.
   
7. Обмакиваем котлеты в кляр и обжариваем на растительном масле (на среднем огне) с двух сторон до золотистого цвета.
   

Как подавать

Как видите, секрет вкусных котлет заключается в рецепте!

Приятного аппетита!