Нежнейший террин с индейкой и фисташками в шубке из бекона - «Рецепты советы»

Мясной террин из индейки отличная альтернатива покупным колбасам. Сытная, ароматная и совершенно не сложная в приготовлении закуска!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
2 часа	2 часа	8

Ингредиенты

• 
  
• Индейка (грудка) - 500 г
  
  
• Бедро индейки - 500 г
  
  
• Каперсы - 2 ст.л.
  
  
• Фисташки зеленые несоленые - 50 г
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
  
  
• Сливки 20% - 50 мл
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Тимьян - по вкусу
  
  
• Мускатный орех - по вкусу
  
  
• Бекон варёно-копчёный - 100 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мясо индейки помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку, используя мелкие отверстия.
   
3. В фарш добавьте яйцо, сливки, крахмал, соль, перец и пряности.
   
4. Фисташки очистите от скорлупы и крупно порубите. Добавьте к фаршу фисташки и каперсы (без жидкости). Всё хорошо перемешайте.
   
5. Форму застелите фольгой. Выложите в форму бекон так, чтобы концы свешивались за края. На бекон переложите фарш, уплотните его и разровняйте. Накройте фольгой.
   
6. Разогрейте духовку до 180°С. Форму с террином поставьте в большое блюдо с водой и запекайте на водяной бане в течение часа.
   
7. Достаньте форму с террином из духовки, снимите фольгу, аккуратно слейте мясной сок и остудите. Поставьте на холод на несколько часов, можно и на ночь.
   

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!