Рыба с овощами и зелёное пюре - «Рецепты советы»

Эффектно, вкусно и просто! Приготовьте тушеную рыбу с овощами и зеленое пюре из горошка по нашему рецепту!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Рыба/филе рыбы - 4–5 кусочков
  
  
• Морковь - 2–3 шт.
  
  
• Лук репчатый - 1–2 шт.
  
  
• Сок томатный - 1 стакан
  
  
• Соль 
  
  
• Перец -
  
  
• Кинза - пучок
  
  
• Картофель 
  
  
• Горошек зеленый замороженный - 100–150 г
  
  
• Масло сливочное - 50 г
  
  
• Молоко - 150 г
  
  
• Соль
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Рыбу обвалять в муке, чуть посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
   
3. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами. Слегка обжарить, добавить томатный сок и потушить минут 10 на слабом огне.
   
4. Посолить, поперчить, всыпать молотый кориандр, потушить ещё минут 5.
   
5. Переложить рыбу и овощи слоями в казанок. Можно добавить немного кипятка и потушить 30 минут на очень медленном огне.
   
6. Перед подачей засыпать зеленью кинзы.
   
7. Пюре: отварить картофель до готовности, не забыв чуть посолить.
   
8. Горошек разморозить отварить минуты 3 сразу же выложить в холодную воду, чтоб не потерял свой зелёный цвет.
   
9. Перемолоть блендером до состояния пюре. Также помять картофелемялкой картошку, смешать с горошком.
   
10. Влить масло растопленное в молоке.
    

Как и с чем подавать

Подавать рыбку с картофельным пюре.