Кукурузный суп-пюре - «Рецепты советы»

Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Масло растительное - 2 ч.л.
  
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
  
• Куриный бульон - 1,5 ст.
  
  
• Кукуруза - 2 початка
  
  
• Тмин - 1/8 ч.л.
  
  
• Кориандр - 1/4 ч.л.
  
  
• Соль - 1/2 ч.л.
  
  
• Чеснок - 1-2 зубка
  
  
• Кефир - 3/4 ст.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Снимите кукурузные зерна с початка. 
   
3. Разогрейте в сотейнике масло и притушите измельченный лук в течении 2 минут.
   
4. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. 
   
5. Затем добавьте зерна и початок кукурузы, а также специи. Варите в течении 15 минут. 
   
6. Выключите огонь. Выньте из супа 2 столовые ложки кукурузы и отложите.
   
7. Выньте также початок и перелейте суп в блендер.
   
8. Пюрируйте до однородной массы.
   
9. Влейте кефир, добавьте вынутую кукурузу, а также измельченный чеснок.
   
10. Посолите и поперчите.   
    

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления или дайте остыть в течении нескольких часов. 

Приятного аппетита!