Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. Попробуйте, к примеру, добавить в блюдо грибы, получится очень вкусно!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 10 минут | 25 минут | 6-7 порций |
- Говяжья вырезка - 1,2 кг
- Грибы - 250 г
- Лавровый лист - 3–5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
- Сливки - 100 мл
- Разогрейте в высокой сковороде 2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.
- Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.
- Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.
- Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.
- Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким.
Как и с чем подавать
Подавайте с рассыпчатой гречневой кашей.
Приятного аппетита!