Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта - «Рецепты советы»

Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	10-20 мин	3

Ингредиенты

• 
  
• Сок лимонный - 3 ст.л.
  
  
• Бульон - 1 ст.
  
  
• Сливки – 1 ст.
  
  
• Масло растительное - 1 ст.л.
  
  
• Филе лосося - 680 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Налить лимонный сок, бульон и сливки в маленькую кастрюлю и довести до кипения. Сразу уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить на медленном огне 10 минут.
   
3. Добавить соль и перец по вкусу.
   
4. Пока готовится соус, промыть лосося в холодной воде и вытереть бумажными полотенцами.
   
5. Добавить масло в сотейник, достаточно большой, чтобы выложить рыбу в один слой. Нагреть на среднем огне.
   
6. Выложить рыбу кожей вниз в горячую сковороду. Готовить в течение 3-5 минут, в зависимости от толщины рыбы.
   
7. Посолить и перевернуть на другую сторону; готовить еще 3-5 минут.
   

Как и с чем подавать

Переложить рыбу на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью и ломтиками лимона.