Удивить любимых совсем не сложно. Испеките нежный и воздушный шоколадный торт. Набор ингредиентов для этого торта также прост, как и способ его приготовления. Не забудьте подать с фисташковым мороженым!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 25-35 минут | 15-20 минут | 6-8 порций |
- Черный шоколад – 340 г
- Сливочное масло – 95 г
- Глюкозный сироп – 1 ч.л.
- Яйца – 8 шт
- Сахарная пудра – 40 г
- Морская соль – щепотка
- Фисташковое мороженное – 1 шарик
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Растопите на водяной бане шоколад с маслом, при этом все время перемешивая.
- Подогрейте глюкозный сироп и добавьте его к шоколаду.
- Отделите желтки от белков и добавьте желтки к массе из масла и шоколада.
- Хорошо вымешайте шоколадную массу.
- Взбейте белки до жестких пиков.
- Добавьте к белкам сахарную пудру и морскую соль и очень хорошо перемешайте.
- Смешайте обе массы и снова аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
- Выложите массу в форму и оставьте минут на 5-10, чтоб она осела.
- Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Как подавать
Дайте торту остыть. Подавайте, нарезав на порционные кусочки, вместе с шариком фисташкового мороженного. Приятного аппетита!