Мини-чизкейки с шоколадным печеньем и малиновым джемом - «Рецепты советы»

Эти прелестные мини-чизкейки с малиновым джемом и печеньем украсят любое чаепитие.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	12

Ингредиенты

• 
  
• Шоколадное печенье - 24 шт.
  
  
• Несоленое масло - 3 ст.л.
  
  
• Сливочный сыр - 400 г
  
  
• Яйца - 2 шт.
  
  
• Сахар - 1/4 стакана
  
  
• Ванильный экстракт - 2 ч.л.
  
  
• Малиновый джем без косточек - 1/4 стакана
  

Способ приготовления

1. 
   
2. При помощи блендера или вручную печенье измельчите в крошку, добавьте растопленное сливочное масло, размешайте.
   
3. Бумажные формы для капкейков установите в металлические или силиконовые формы (так они не расползутся).
   
4. Готовую песочную основу переложите в эти формочки и прижмите их ко дну. Распределите смесь на 12 ячеек.
   
5. Взбейте сливочный сыр, яйца, сахар и ванильный экстракт до однородного состояния.
   
6. Распределите массу по формочкам, заполняя каждую на 3/4. 
   
7. Выпекайте мини-чизкейки в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
   
8. Полейте десерт подогретым малиновым джемом, затем отправьте в морозилку для застывания на 15 минут.
   

Как и с чем подавать

Перед подачей снимите бумажные формочки и выложите мини-чизкейки на блюдо.