Мягкий кекс с изюмом - «Рецепты советы»

Этот изумительно вкусный кекс с мягким, сладким изюмом пробудит в вас только самые радостные, праздничные чувства.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	4-5 порции

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 150 г
  
  
• Сахар - 3/4 стакана
  
  
• Соль - щепотка
  
  
• Яйцо - 3 шт.
  
  
• Ром - 2 ст.л.
  
  
• Эссенция апельсиновая - по вкусу
  
  
• Мука - 2 стакана
  
  
• Изюм - 1 стакан
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, взбивайте не менее 15 минут на средней скорости.
   
3. Затем добавьте по одному яйца и хорошенько их взбейте.
   
4. Добавьте ром, апельсиновую эссенцию вперемешку с мукой.
   
5. Из предварительно запаренного в горячей воде изюма слейте жидкость и высушите его на кухонном полотенце.
   
6. Обваляйте изюм в муке, чтобы он лучше распределился по всему тесту, затем добавьте его в тесто и хорошо перемешайте.
   
7. Выложите тесто в формочку и поставьте в разогретую до 200°С на 1 час.
   

Как и с чем подавать

Готовый кекс выньте из духовки и дайте ему остыть 15-20 минут, затем выньте его из формы, посыпьте его сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!