Сконы - это традиционная выпечка британской кухни. Это небольшего размера булочки, которые очень просто готовить. Традиционно сконы подаются в Англии к чаю с джемом или вареньем, но есть и сырные.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15-20 минут | 20-25 минут | 5-6 порций |
- Сливки густые - 1/2 стакана
- Мука - 2 стакана
- Пекарский порошок - 1 ст. л.
- Перец халапеньо - 2 шт.
- Масло сливочное - 120 г
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр Чеддер - 100 г
- Яйцо - 3 шт.
- Очистите перцы от семян и перемелите их в фарш.
- Сыр нарежьте небольшими пластинками или кубиками.
- В небольшой сковороде растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла и обжарьте в нем перцы до мягкости в течение двух минут.
- Дайте им остыть, затем поместите их в маленькую миску с сыром чеддер и покрыть их одной столовой ложкой муки.
- Смешайте оставшуюся муку с пекарским порошком и солью.
- Добавьте масло.
- Немного взбейте два яйца и сливки и добавьте в мучную смесь.
- Используя деревянную ложку, перемешайте.
- Добавьте перец и сыр в тесто и перемешайте.
- Вымесите тесто и сформируйте из него сконы.
- Оставшееся яйцо смешайте с ложкой воды и взбейте.
- Смажьте этой смесью булочки поверху.
- Выпекайте 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Как и с чем подавать
Подавайте как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!