Фаршированный перец с картофелем - «Рецепты советы»

Предлагаем приготовить фаршированный перец по необычному рецепту с картофелем. Сытно и очень вкусно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	45 минут	15

Ингредиенты

• 
  
• Болгарский перец - 15 шт
  
  
• Фарш - 500 гр
  
  
• Картофель - 6 шт
  
  
• Лук - 2 шт
  
  
• Морковь - 2 шт
  
  
• Помидор - 1 шт
  
  
• Рис - 1 стакан
  
  
• Сметана - 200 гр
  
  
• Томатная паста - 2 ст.л.
  
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Перцы помыть и освободить от семян.
   
3. Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. 
   
4. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.
   
5. Наполнить фаршем перец не плотно.
   
6. На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук.
   
7. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель.
   
8. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.
   
9. Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю.
   
10. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!
    

Как и с чем подавать

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению. Приятного аппетита!