Паска праздничная - «Рецепты советы»

По этому рецепту можно испечь несколько куличей любого размера, украсьте их взбитыми белками.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	1,5 кг

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 1 кг
  
  
• Сливки - 1 стакан
  
  
• Масло сливочное - 400 г
  
  
• Яйцо - 5 шт.
  
  
• Сахар - 1 стакан
  
  
• Соль - 1 ч. л.
  
  
• Изюм - 100 г
  
  
• Масло растительное - 2 ст. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Возьмите половину от всего количества муки, просейте в чашку и заварите 1 стаканом горячих сливок, размешайте и дайте ос­тыть.
   
3. Затем дрожжи, разведенные в сливках, вылейте в муку и замесите опару.
   
4. Поставьте опару в теплое место на 2 часа.
   
5. Ког­да она поднимется, положите в нее желтки, растертые с саха­ром, растопленное масло, остальную муку, соль, изюм и выме­шивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
   
6. Поставьте тесто подниматься на 2 часа в теплое место.
   
7. Когда тесто поднимется, разложите его в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте бабки при температуре 150°С 50 минут.
   
8. Пока они пекутся, взбейте белки с сахаром до образования пены. Этой массой украсьте верх кулича.
   

Как и с чем подавать

Белковой массой украсьте верх кулича.

Приятного аппетита!