Бутербродная паста из курицы: гениальная идея - «Рецепты советы»

Вкусный паштет из курицы - станет отличным дополнением к первым блюдам.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
60 минут	20 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Шампиньоны - 600 г
  
  
• Курица - 1 шт.
  
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
  
• Морковь - 1 шт.
  
  
• Укроп - 1 пучок
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Сахар - шепотка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Промойте курицу и отделите кожу; разрежьте, положите в кастрюлю с холодной водой и варите до готовности 1–1,5 часа.
   
3. Добавьте в бульон половину пучка укропа, накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока курица остынет.
   
4. Лук, морковь и шампиньоны нарежьте и пассеруйте в небольшом количестве масла. Остудите.
   
5. Куриное мясо отделите от костей, сложите в блендер и измельчите до однородности, при необходимости вливая бульон.
   
6. Затем добавьте свежий укроп, грибы и овощи и снова измельчите, но так, чтобы морковь, лук и грибы оставались в виде кусочков, не до конца смешиваясь с основой из курицы.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с ломтиками хлеба или теплыми тостами.