Ширковок: узбекский суп с тыквой - «Рецепты советы»

Это блюдо узбекской кухни представляет собой молочный рисовый суп с тыквой.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 мин	40 мин	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Тыква - 400 г
  
  
• Вода - 2 ст.
  
  
• Рис - 1 стакан
  
  
• Молоко - 3 л
  
  
• Соль - 1 ч.л.
  
  
• Масло - 100 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Очистите тыкву с тонкой кожицей, удалите семена и нарежьте кубиками по 3 см.
   
3. Сполосните, положите в кипящую воду вместе с перебранным и промытым рисом.
   
4. Посолите и отварите до полуготовности.
   
5. Налейте молоко в суп. И после закипания варите еще 8-10 минут. 
   
6. Снимите кастрюлю с огня.
   
7. Суп можно пюрировать с помощью блендера.
   
8. Закройте крышкой, дайте настояться 10-15 минут.   
   
9. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте по 1 ст.л. сливочного масла и подавайте к столу.
   

Читай также: Суп с тыквой «Королевский»