Слоеный пирог с мясом и грибами - «Рецепты советы»

Для пирога подойдет любой мясной фарш или перекрученное на мясорубке мясо.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	8 - 10

Ингредиенты

• 
  
• Фарш - 500 г
  
  
• Грибы - 500 г
  
  
• Зеленый лук - 30 г
  
  
• Картофель - 5 шт.
  
  
• Яйцо - 2–3 шт.
  
  
• Яйцо вареное - 2 шт.
  
  
• Масло сливочное - 150 г
  
  
• Мука - 4–5 ст. л.
  
  
• Масло растительное - 1 ст. л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Укроп - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.
   
3. Слейте воду, картофель разомните, как для пюре.
   
4. Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто.
   
5. Разделите тесто на две неравные части. Грибы отварите.
   
6. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите.
   
7. Вареные яйца мелко порубите. Лук нарежьте колечками.
   
8. Смешайте и заправьте оставшимся растопленным сливочным маслом.
   
9. Фарш обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.
   
10. В смазанную маслом форму выложите большую часть теста.
    
11. Затем поочередно выложите слоями начинки.
    
12. Сверху положите вторую половину теста, смажьте сливочным маслом и запекайте до образования румяной корочки.
    

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным.