Для идеальной пиццы: томатный соус "Неаполитанский" - «Рецепты советы»

Невозможно приготовить вкусную сочную пиццу без соуса. Неаполитанский соус как нельзя более кстати подойдет при изготовлении пиццы, а также сделает ярче вкус пасты и мясных блюд.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	35 минут	10-12

Ингредиенты

• 
  
• Помидор - 8 шт.
  
  
• Чеснок - 5 зубчиков.
  
  
• Паста томатная - 200 г.
  
  
• Лук репчатый - 2 шт.
  
  
• Лавровый лист - 2 шт.
  
  
• Масло растительное - 30 мл.
  
  
• Базилик - 1 ч.л.
  
  
• Орегано - 1 ч.л.
  
  
• Соль, черный перец - по вкусу.
  

Способ приготовления

1. Очищаем помидоры от кожицы и мелко нарезаем. Измельчаем репчатый лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле.
2. Добавляем к луку и чесноку помидоры и томатную пасту, измельченный базилик, орегано, лавровый лист, соль и перец. Доводим соус до кипения. Уменьшаем огонь и тушим соус в течение 30 минут.
3. Удаляем из соуса лавровый лист. Взбиваем блендером. Соус готов.

Как и с чем подавать

Для настоящего неаполитанского соуса надо добавить анчоусы и маслины.
Этот удивительно вкусный соус хорошо подходит к макаронам, к пицце, к мясным блюдам.

Приятного аппетита!