Мясной паштет с желе и портвейном: невозможно оторваться - «Рецепты советы»

Очень вкусный и сытный мясной паштет станет настоящим кулинарным открытием.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
2 часа	2 часа	-

Ингредиенты

• 
  
• Филе курицы - 700 г
  
  
• Свиная грудинка - 150 г
  
  
• Печень - 150 г
  
  
• Бекон - 100 г
  
  
• Молоко - 3 ст. л.
  
  
• Белый хлеб Черствый - 1 шт.
  
  
• Шампиньоны - 8 шт.
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Лук репчатый - 3 шт.
  
  
• Зелень Рубленная - 2 ст. л.
  
  
• Мускатный орех - щепотка
  
  
• Гвоздика Молотая - щепотка
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  
  
• Коньяк - 1,5 ст. л.
  
  
• Желтки - 1 шт.
  
  
• Желе смородиновое - 50 г
  
  
• Портвейн - 2 ст. л.
  
  
• Мука - 500 г
  
  
• Масло сливочное - 250 г
  
  
• Яйцо - 3 шт.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Измельчите с помощью мясорубки все мясо, кроме бекона.
   
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Накройте сверху фольгой.
   
4. Придавите паштет сверху чем-нибудь тяжелым, пока будет охлаждаться.
   
5. Отправьте паштет в холодильник на всю ночь. 
   
6. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху - мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона.
   
7. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли.
   
8. Поставьте в заранее разогретую до 175? С духовку на 2  часа.
   
9. Выньте паштет из духовки. Разогрейте желе, перемешайте его с портвейном, залейте в отверстие.
   

Как и с чем подавать

 Паштет остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче выньте из формы, нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!