Идея для ужина: камбала под молочным соусом - «Рецепты советы»

Белое вино и рыба - классическое сочетание. Приготовьте это изысканное блюдо и порадуйте семью

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	35 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Камбала или палтус - 1 шт.
  
  
• Вино белое сухое - 400 г
  
  
• Шпинат - 1 пучок
  
  
• Сыр - 150 г
  
  
• Масло сливочное - 200 г
  
  
• Мука - 5 ст. л.
  
  
• Молоко - 400 г
  
  
• Зелень для украшения -
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Сначала необходимо приготовить белый соус. Для этого растопите сливочное масло, добавьте немного муки и немного спассеруйте её.
   
3. Затем влейте горячее молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения. Снимите с огня.
   
4. Теперь возмёмся за рыбу. Для приготовления этого блюда мы рекомендуем использовать камбалу или палтус.
   
5. Потрошённую и вымытую рыбу припустите в сухом белом вине 5 минут.
   
6. Вместе с рыбой припустите и шпинат. Форму для запекания сбрызните растительным маслом, уложите шпинат, сверху рыбу.
   
7. Залейте всё молочным соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке до образования румяной корочки.
   
8. Перед подачей посыпьте рыбу зеленью.
   

Как и с чем подавать

Подавайте это блюдо с бокалом белого сухого вина. Приятного аппетита!