Португальский суп "Калдо Верде" - «Рецепты советы»

Калдо Верде невероятно простой в приготовлении португальский суп. В какой-то мере благодаря своей простоте считается крестьянским супом. Но все же, при всей простоте, стоит уделить внимание деталям.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	30-35 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Оливковое масло – 30 мл
  
  
• Колбаса – 200 г
  
  
• Лук – 1 шт
  
  
• Чеснок – 2 зуб
  
  
• Картофель – 3 шт
  
  
• Куриный бульон – 1,5 л
  
  
• Капуста савойская – 300 г
  
  
• Соль – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло.
   
3. Добавьте нарезанные колбаски и обжарьте до румяной корочки.
   
4. Очистите и мелко нарежьте лук.
   
5. Очистите и измельчите чеснок.
   
6. Добавьте лук с чесноком к колбаскам и обжарьте до мягкости лука.
   
7. Добавьте картофель и влейте бульон.
   
8. Посолите по вкусу.
   
9. Варите суп практически до мягкости картофеля.
   
10. Нашинкуйте не сильно тонко капусту и добавьте в суп.
    
11. Немного проварите до мягкости.
    

Как подавать

Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!