Настоящий летний киш: томаты, базилик и сыр - «Рецепты советы»

Вкус лета, это киш с томатами, базиликов и сыром. Такое блюдо полно итальянских ароматов и идеально подходит для ужина в саду.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30-35 минут	45-55 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• 
  
• Помидоры черри - 300 г
  
  
• Оливковое масло
  
  
• Тертый пармезан - 50 г
  
  
• Яйца - 2 шт
  
  
• Двойные сливки - 300 мл
  
  
• Базилик - 150 г
  
  
• Мука - 300 г
  
  
• Холодное масло - 140 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и масло в миску, затем разотрите кончиками пальцев, пока полностью не смешаются и не станут рассыпчатыми.
   
3. Добавьте 8 столовых ложек холодной воды, затем перемешайте.
   
4. Сверните в шарик и используйте сразу или храните в холодильнике до 2 дней. Тесто также можно заморозить на срок до месяца.
   
5. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до круглой формы примерно на 5 см больше, чем форма на 25 см.
   
6. Используйте скалку, чтобы поднять ее, затем выложите тесто так, чтобы выпечка выступала по бокам.
   
7. С помощью небольшого шарика из кусочков теста вдавите тесто в углы формы.
   
8. Охладите в холодильнике или морозильной камере 20 минут.
   
9. Нагрейте духовку до 200 градусов.
   
10. На небольшой сковороде выложите помидоры, сбрызнув оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Помидоры поставить на нижнюю полку духовки.
    
11. Слегка проколите основу торта вилкой, выстелите форму торта большим кружком пергаментной бумаги или фольги, затем заполните фасолью.
    
12. Выпекайте пирог вслепую в течение 20 минут, удалите бумагу и фасоль, затем продолжайте готовить 5-10 минут, пока печенье не станет коричневым.
    
13. Когда вы достанете форму для торта из духовки, достаньте и помидоры.
    
14. Пока тарт готовится, взбейте яйца в большой миске.
    
15. Постепенно добавляйте сливки, затем добавьте базилик и приправы.
    
16. Когда форма будет готова, посыпьте основу половиной сыра, рассыпьте помидоры, полейте смесью сливок и, наконец, рассыпьте оставшийся сыр.
    
17. Выпекать 20-25 минут до образования золотистой корочки.
    
18. Дать остыть в случае, обрезать края теста, затем вынуть из формы.
    

Как подавать

Посыпать оставшимся базиликом и подавать, нарезав кусочками.

Приятного аппетита!