Маамуль - «Рецепты советы»

Это печенье на основе манной крупы – традиционная сладость в странах Ближнего Востока.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч	1 кг

Ингредиенты

• 
  
• Масло сливочное - 200 г
  
  
• Сахар - 1,5 стакана
  
  
• Яйцо - 1 шт
  
  
• Махляб специя, по желанию - 1 ч. л
  
  
• Мука - 3 стакана
  
  
• Крупа манная - 1 стакан
  
  
• Ваниль - 1 ч. л.
  
  
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
  
  
• Соль - щепотка
  
  
• Грецкие орехи измельченные - 400 г
  
  
• Фисташки измельченные - 200 г
  
  
• Корица - щепотка
  
  
• Кардамон - щепотка
  
  
• Мускатный орех - щепотка
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной консистенции. Влейте взбитое яйцо. Добавьте ваниль, махляб, разрыхлитель, щепотку соли, муку, манку. Все перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
   
3. Рецепт начинки. Смешайте орехи с корицей, кардамоном, водой, сделайте маленькие шарики.
   
4. Сделайте из теста шарики размером в два раза больше, чем шарики с начинкой. Затем придавите шарики, образовав лепешки. В центр каждой лепешки положите шарик начинки.
   
5. Заверните начинку и сделайте из получившегося шарика новую аккуратную лепешечку, положите ее на противень, застланный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Сделайте отверстия вилкой.
   
6. Выпекайте 25–30 минут при температуре в духовке 200С.
   

Читай также: «Сластены» из манной крупы

Как и с чем подавать

Готовые печенья посыпьте сахарной пудрой.