Постное меню: рагу из фасоли с томатным соусом - «Рецепты советы»

Отличное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить в Великий пост.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5 минут	20 минут	2-3

Ингредиенты

• 
  
• Красная фасоль - 1 стакан
  
  
• Белая фасоль - 1 стакан
  
  
• Чеснок - 2 дольки
  
  
• Томатная паста - 1 ст.л.
  
  
• Орегано - 1 ч.л.
  
  
• Петрушка - по вкусу
  
  
• Лавровый лист - 1 шт.
  
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  

Способ приготовления

1. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Добавить нарезанный лук и обжарить его до мягкости.
3. Добавить тертый чеснок, готовить в течение 30 секунд, затем добавить помидоры, томатную пасту, морковь, орегано, лавровый лист, соль и черный перец.
4. Жарить около 2 минут. 
5. Добавить предварительно приготовленные бобы и достаточно воды, чтобы их покрыть. 
6. Довести до кипения и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут.
7. Можно добавить в рагу немного сливок, чтобы смягчить вкус специй.

Как и с чем подавать

Подавать с рисом, украсив нарезанной зеленью петрушки.