Немного экзотики в рационе не помешает. Кроме этого, салат низкокалорийный. Приятный бонус для тех, кто следит за фигурой.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
| 15 минут | 10 минут | 4-5 порций |
- Лапша рисовая - 200 г
- Перец сладкий - 2–3 шт.
- Помидоры свежие - 2 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое – по вкусу
- Соус соевый - 2–3 ст. л.
- Зелень свежая - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Поставьте в чайник воду кипятиться.
- В это время положите лапшу в кастрюлю и, как только вода закипит, вылейте ее туда же.
- Оставьте в таком виде лапшу на 2 минуты.
- Как только нити начнут отделяться друг от друга – лапша готова.
- После этого откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и зеленый хвостик. Тщательно промойте.
- Затем нарежьте перец тонкой соломкой.
- Опустите томаты на 15-20 секунд в кипяток. Далее поместите их в ледяную воду.
- Накрошите мякоть (и только) мелкими кубиками, убрав семена.
- Огурец нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
- Листья зелени мелко порубите.
- Зубчики чеснока просто очистите от шелухи и отрежьте кончики с обеих сторон.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем зубчики чеснока до золотистой корочки.
- В том же масле обжарьте перец на среднем огне до мягкости.
- Затем добавьте в сковороду мякоть помидор, перемешайте и тушите в течение 3-4 минут.
- К овощам добавьте рисовую лапшу, поперчите.
Как подавать
Слегка обжаренный салат выложите на тарелку, добавьте свежий огурец и нарубленную зелень, перемешайте, полейте сверху соевым соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!