Ароматный сирийский молочный пудинг: мухаллаби - «Рецепты советы»

Мухаллеби — молочный пудинг, который готовится из рисовой муки и молока. Очень популярное на Востоке блюдо

Ингредиенты

• 
  
• ???????175 грамм рисовой муки
  
  
• 1.25 литров холодного молока
  
  
• 110 грамм сахара
  
  
• 1-2 столовые ложки розовой воды
  
  
• 1-2 столовые ложки измельченных фисташек
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Вмешайте в чашку холодного молока рисовую муку, добавляя ее постепенно и тщательно размешивая, чтобы разбить комки.
   
3. В толстостенной кастрюле доведите до кипения оставшееся молоко.
   
4. Активно помешивая, влейте в него подготовленную ранее смесь.
   
5. Варите 10-25 минут на самом слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
   
6. Добавьте сахар и размешивайте пока он не растворится.
   
7. Снимите с огня и добавьте розовую воду.
   
8. Взбейте получившуюся смесь до образования однородной массы и охладите.