Рождественский пост: 4 рецепта вкусных десертов - «Рецепты советы»

Соблюдаете ли вы пост либо просто хотите поправить свое здоровье и перейти на более полезные и легкие десерты, сохраните себе эти рецепты. Если вы любите фрукты, то вам подойдет десерт из печеных яблок или маффины с яблоками и курагой, а сладкоежкам понравятся медовые козинаки и овсяное печенье.

Козинаки с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 
  
• 3 стакан колотых грецких орехов
  
• 1.5 стакана мёда
  
• 1/2 стакана сахара 
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Можно добавить ванилин по вкусу
   
3. Ядра грецких орехов разделите на четвертинки.
   
4. Высыпьте на чистую сковороду и немного поджарьте.
   
5. Измельчите орехи на небольшие кусочки.
   
6. Мед перемешайте с сахаром и ванилином, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
   
7. При необходимости, можно добавить пару столовых ложек воды.
   
8. Варите до тех пор, пока масса не загустеет и станет плотной.
   
9. В образовавшийся сироп положите грецкие орехи и продолжайте варить в течении 15 минут, непрерывно помешивая.
   
10. Загустевшую массу выложите на смоченную холодной водой доску и разровняйте поверхность скалкой, также смоченной в холодной воде.
    
11. Должен получился пласт толщиной 1 см.
    
12. Дайте козинакам слегка остыть, разрежьте их острым ножом на небольшие кубики и дайте затвердеть окончательно.
    

Печеные яблоки с медом

Ингредиенты:

• 
  
• 6 яблок сорта ранет, Симиренко
  
• мёд
  

Способ приготовления 

1. 
   
2. Яблоки хорошо помойте, обсушите, а затем аккуратно выньте из них сердцевину.
   
3. Выложите яблоки на противень или в форму и добавьте по 2 чайные ложки меда.
   
4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-20 минут, пока не начнет лопаться кожица.
   

Печенье овсяное 

Ингредиенты:

• 
  
• 2 стакана овсяных хлопьев
  
• 1,5 стакана воды
  
• 2 столовые ложки мёда
  
• 6 столовых ложек растительного масла
  
• 1/3 стакана сахара
  
• 0,5 стакана крахмала
  
• 2 чайные ложки разрыхлителя
  
• 0,5 стакана измельчённых орехов.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Овсянку поджарьте на сухой сковородке до возникновения аромата.
   
3. Если мёд не жидкий, растопите его и смешайте с овсяными хлопьями.
   
4. Залейте хлопья кипятком, перемешайте и оставьте до остывания.
   
5. Постепенно вмешайте остальные продукты.
   
6. В последнюю очередь вмешайте крахмал, смешанный с разрыхлителем.
   
7. Должно получиться не жидкое липкое тесто (похожее на густую овсяную кашу).
   
8. На противень постелите бумагу для выпечки.
   
9. Выложить тесто небольшими кучками при помощи ложки.
   
10. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке до зарумянивания около 15 минут.
    

Постные маффины с яблоком и курагой

Ингредиенты:

• 
  
• Мука — 200 г
  
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  
• Сахар — 70 г
  
• Масло растительное — 4 ст. л.
  
• Пюре (яблочное) — 250 мл
  
• Курага — 1 горсть
  
• Корица — 1 ч. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. В чашке смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу и нарезанную курагу.
   
3. Запеките яблоки и измельчите их блендером до состояния пюре.
   
4. В чашке перемешайте яблочное пюре с растительным маслом.
   
5. Добавьте яблочную смесь к муке.
   
6. Перемешать ложкой, быстро, до однородности.
   
7. Формы для кексов смажьте растительным маслом или выстелите бумажными формочками, выложите тесто, заполняя на 3/4.
   
8. Разровняйте мокрой ложкой.
   
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
   
10. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выходить из теста сухой.
    
11. Перед подачей остудите, посыпьте сахарной пудрой. 
    

Приятного аппетита!