Идеальная закуска на Новый Год: грибной жульен в тарталетках - «Рецепты советы»

Знаменитая праздничная закуска с нежной кремовой консистенцией особенно актуальна в сезон грибов.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	7

Ингредиенты

• 
  
• Тарталетки - 7 шт.
  
• Грибы - 500 г
  
• Лук - 1 шт.
  
• Сыр - 200 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, грибы порежьте мелко, добавьте к луку, посолите и поперчите.
   
3. Как только выпарится вода из грибов, добавьте сливки, все перемешайте и потушите около 3-х минут.
   
4. Снимите с огня и дайте слегка остыть, тогда масса загустеет.
   
5. Разложите в тарталетки, посыпьте сыром и запекайте до румяной корочки около 10 минут.
   

Блюдо жульен пришло к нам из французской кухни. А если быть точным, то раньше этим словом обозначали способ нарезки овощей тонкой соломкой. Однако у нас в кулинарии так стали называть горячее блюдо с курицей и грибами, вероятно, из-за того, что его основные ингредиенты должны быть нарезаны тонко.